云南美食攻略：1.过桥米线：云南著名的特色美食，以鲜美的汤底、丰富的配料和细腻的面条而闻名。可以在云南的小吃摊或饭店品尝到这道美食。
云南美食攻略：
1. 过桥米线：云南著名的特色美食，以鲜美的汤底、丰富的配料和细腻的面条而闻名。去过桥米线店尝试一碗正宗的过桥米线。
2. 炸鸡：云南的炸鸡非常有名，外酥里嫩，口感极佳。不同地区的炸鸡有不同的特色做法和调料，可以在当地的小吃摊或饭店尝试。
3. 烤全羊：云南的烤全羊是不可错过的美食之一。选用优质的山羊，配合独特的调料和烤制技巧，使得羊肉鲜嫩多汁，外皮香脆，非常美味。
4. 酸辣鱼：以鲜嫩的鱼肉配以浓郁的酸辣汤底，再加上丰富的配菜，酸辣鱼成为云南一道非常受欢迎的特色菜。
5. 火锅：云南的火锅种类繁多，有云南特色的过桥火锅、腊肉火锅等。火锅底料和配料齐全，口味独特，可以根据个人口味选择。
6. 牛肉米线：和过桥米线相似，但以牛肉为主要配料，口感鲜嫩美味。可以在云南的小吃摊或饭店品尝到这道美食。
7. 粑粑：一种由糯米制成的传统小吃，外皮软糯，内馅多样化，可以是红豆、花生、桂花等，口感甜美可口。
8. 野生菌类：云南山区丰富的自然资源使得野生菌类成为云南的特色美食之一。例如牛肝菌、滑子菇、鸡枞等，具有丰富的口感和独特的香味。
9. 豆腐脑：云南的豆腐脑以浓郁的豆香和细腻的口感而著称。可以加入各种配料，如葱花、辣椒等，增加口味。
10. 牛干巴：云南的牛干巴是一种特色干肉制品，经过特殊的腌制和晾晒工艺，口感酥脆，香味浓郁。
以上是云南的一些美食，每个地区都有不同的特色菜品，你可以根据自己的口味和喜好进行选择，尽情享受云南的美食之旅。
